Zafferano in stimmi

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Zafferano in stimmi puro coltivato in Itallia nel Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni, ideale per arricchire tantissime ricette. Colore rosso intenso e aroma unico in un comodo packaging pronto da triturare e usare in cucina.

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ZAFFERANO IN STIMMI
Lo Zafferano puro in stimmi è coltivato e prodotto direttamente dalla nostra Azienda, nei nostri terreni, che fanno parte del Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e degli Alburni. Ci sono varie qualità di Zafferano in commercio, tra cui Nagin e Super Nagin, quest'ultima è quella utilizzata da noi, di qualità superiore. La qualità del nostro zafferano è data principalemente dalla raccolta, viene effettuata ogni mattina all'alba, quando il fiore è ancora chiuso, in modo da far si che gli stimmi non subiscano l'azione del sole o delle intemperie che ne andrebbero ad alterare le proprietà. Lo zaffereno è una spezia tra le più costose al mondo, il suo costo è dovuto alla manualità e alla quantità di fiori che servono per ottenere 1g, in media 250 fiori. Subito dopo la raccolta, viene eseguita la mondatura e immediatamente si procede con il processo di essicazione in appositi fornetti. Gli stimmi dello Zafferano sono ricchi di carotenoidi, Vitamina A, B1 e B2. In particolare la presenza del Safranale aiuta nei disturbi dell'umore, come sedativo e antispasmodico, in grado anche di placare l'ansia. La polvere di Zafferano è uno dei più potenti Antiossidanti e contrasta i radicali liberi, infatti viene utilizzata molto in omeopatia. Oltre alle innumerevoli proprietà di questa spezia, viene utilizzata anche in cucina per la preparazione di gustosi e saporiti piatti.
Gli stimmi si presentano di colore rosso intenso, in un comodo packaging pronto da triturare e usare. Ottimo per la preparazione di gustosi risotti e primi piatti.

Dosi consigliate: 7/10 stimmi a persona;
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

0,2 gr, 0,5 gr, 1 gr