La Scienza dello Zafferano: Stomaco, Intestino e Metabolismo

Blog, La scienza dello Zafferano

Iniziamo a parlare della nostra spezia preferita con la Dott.ssa Miele. Io: Bene Dottoressa, a chi consigliamo in primo luogo lo zafferano? Dott.ssa: Tra le tante proprietà dello zafferano, da scoprire e studiare, importante è la sua azione antispasmodica e digestiva....

La Scienza dello Zafferano: Introduzione

Blog, La scienza dello Zafferano

Con oggi, cari lettori, vogliamo inaugurare una nuova rubrica a cui stiamo lavorando da un po’: La Scienza dello Zafferano. Sul nostro blog abbiamo ricette, curiosità e approfondimenti culinari, ma vogliamo introdurre un po’ di scienza per darvi un’idea di quanto le...

Italia Due ci è venuta a trovare…

Parlano di Noi

Nell’anno precedente, i ragazzi del Marco Tullio Cicerone, Istituto Agrario di Sala Consilina (SA), hanno sperimentato da vicino la semina dei bulbi di Zafferano Agnes, partecipando attivamente al processo di coltivazione e raccolta. Di questo ha parlato Italia...

Ricetta Paella Italo/ Valenciana

Parlano di Noi, Ricette

Ricetta di Cucino da Vicino Nàima Tomaselli, giornalista e creatrice del blog “Cucino da Vicino”, ha utilizzato il nostro Zafferano in Stimmi per la creazione della sua paella italo/valenciana, con ingredienti a Km0. Questo è lo stupendo risultato ottenuto...

Ricetta per una serata estiva per tutti i gusti: i panini allo Zafferano Agnes (e non solo)

Blog, Ricette

Per la maggior parte di noi luglio è un mese di trepidante attesa, attesa delle vacanze, delle meritate ferie, di quei giorni di fresco di cui le mete scelte per il relax estivo ci fanno godere. E come colmare questa attesa? La ricetta che vi proponiamo è ottima per...