Ceci Secchi

2,90

I ceci contengono, molti sali minerali, tra cui soprattutto magnesio, calcio, fosforo e potassio e una buona quota di vitamine C e vitamine del gruppo B. I ceci non contengono glutine e sono quindi indicati anche per chi soffre di celiachia

I Ceci appartengono all'insieme dei Legumi, è una varietà molto Antica chiamata Pascià, che si presenta in semi rugosi di forma tondeggiante e di colore bianco-beige.
I Ceci rientrano nell'alimentazione di molte popolazioni, questo diffuso utilizzo è motivato dalle ottime proprietà nutrizionali. Si tratta di cibi energetici, grazie all'abbondanza di amido, dotati anche di un buon apporto di proteine e grassi insaturi che apportano altri fattori nutrizionali come polifenoli, isoflavoni e lecitine.
I Ceci sono ricchi di Fibre alimentari,acido Folico, vitamina B1 e B6, Magnesio e Zinco, sono assenti glutine e lattosio. Questa varietà rimangono integri anche dopo la cottura, quindi ottimi come contorno o zuppa, sono ottimi anche come condimento per la pasta.

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