La Scienza dello Zafferano: Introduzione

La Scienza dello Zafferano: Introduzione

Con oggi, cari lettori, vogliamo inaugurare una nuova rubrica a cui stiamo lavorando da un po’: La Scienza dello Zafferano. Sul nostro blog abbiamo ricette, curiosità e approfondimenti culinari, ma vogliamo introdurre un po’ di scienza per darvi un’idea di quanto le...
Italia Due ci è venuta a trovare…

Italia Due ci è venuta a trovare…

Nell’anno precedente, i ragazzi del Marco Tullio Cicerone, Istituto Agrario di Sala Consilina (SA), hanno sperimentato da vicino la semina dei bulbi di Zafferano Agnes, partecipando attivamente al processo di coltivazione e raccolta. Di questo ha parlato Italia...
Ricetta Paella Italo/ Valenciana

Ricetta Paella Italo/ Valenciana

Ricetta di Cucino da Vicino Nàima Tomaselli, giornalista e creatrice del blog “Cucino da Vicino”, ha utilizzato il nostro Zafferano in Stimmi per la creazione della sua paella italo/valenciana, con ingredienti a Km0. Questo è lo stupendo risultato ottenuto...